上海「福喜」食品被揭發以過期肉製作食品，供應給多間連鎖快餐店，本港麥當勞亦曾輸入來自上海福喜的熟肉，但並無列入食環署的進口紀錄內。食物環境衞生署助理署長李小苑今早上電台節目「解畫」，指目前餐廳入口熟肉並不需要向食環署申請，故食環署並無相關紀錄。

李小苑表示，食環署現時只會定期根據單據，派人到食店的凍倉巡查，並定期對零售及批發品抽樣化驗。而現時生肉及熟肉的監管有分別，若市民認為食環署有需要對熟肉加強監管，署方亦會持開放的態度。

她又稱，日後會與業界加強溝通，當局更考慮規定業界需定期提交相關資料給食環署，以便發生事故時可盡快處理。