武漢肺炎重創全球餐飲業，美國連鎖餐廳集團Ruby Tuesday日前宣布永久關閉185間分店，並在美國申請破產保護。公司早前表示，在申請破產保護過程中，餐廳仍照常營業，集團行政總裁萊德曼（Shawn Lederman）亦表示，無意再關閉更多店舖。

Ruby Tuesday創立於1972年，在美加及另外9個國家地區擁有250間餐廳或特許經營店，包括香港等。該品牌在香港有5間分店，位於鰂魚涌、荃灣、尖沙咀、九龍灣及銅鑼灣，最出名菜式為沙律吧、漢堡及牛扒等。

香港Ruby Tuesday發聲明指，美國Ruby Tuesday已遞交破產保護申請並會於指定時間內重組，而香港業務是與美方特許經營，是獨立經營，因此並不涉及重組計劃，而且財務穩健，不受美國破產保護影響。聲明又指，公司去年及今年1月分別開設2間及1間新分店，更會在明年農曆新年前，於將軍澳新都城中心開設全新旗艦店，旗下全線分店會如常提供所有餐牌美食，繼續為香港人服務，並在句末稱「We are Ruby Tuesday, WE ARE HONG KONG.」

Ruby Tuesday早年由怡和集團特許經營，於1995年引入香港，首間分店選址為海運大廈，翌年在銅鑼灣再開設第二間分店，目前的特許經營為Asia Pacific RT (Hong Kong) Limited。

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