三餸一湯｜蛤蜊湯 Clam Soup

蘋果日報 2021/06/10 17:33

食譜30-60分鐘台灣菜貝類煮15分鐘以下
    蛤蜊湯
    材料：
    沙白 半斤
    薑 適量
    葱 適量
    鹽 適量
    做法：
    1. 葱切葱花。薑切絲。
    2. 水滾，加入薑絲，放入沙白，煲煮2-3分鐘至開口。
    3. 撒鹽調味，盛起，葱花裝飾，即成。
    Clam Soup
    Ingredients:
    Clam 300g
    Ginger some
    Spring onion some
    Salt little
    Steps:
    1. Chop the spring onion. Shred the ginger.
    2. Bring water to boil. Add the ginger shreds and the clams. Cook for 2-3 minutes until the clams are open.
    3. Season with salt. Dish up and garnish with chopped spring onion. Ready to serve.
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    切葱花。
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    薑去皮切絲。
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    水滾加入薑絲及沙白。
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    沙白煮約3分鐘至殼開口。
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    加鹽調味及撒上葱花裝飾。
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