蘑菇厚多士
材料
無鹽牛油 30 克
蒜茸 1湯匙
鮮蘑菇(切片) 75克
葱(只取綠色部分) 1湯匙
海鹽 1/2茶匙
黑椒 1/2茶匙
厚切方包 2片
水牛芝士絲 75克

製法
1.將牛油放在煎鍋中以中火燒溶，放入蒜茸。
2.和蘑菇炒香約1分鐘。
3.加入葱粒、鹽和黑椒，炒勻後熄火。
4.將炒好的蘑菇放在厚方包上，撒上水牛芝士，放入已預熱200℃的焗爐焗約7分鐘至金黃色及芝士溶化，趁熱食用。

貼士
可加乾葱和忌廉跟蘑菇炒勻，蘑菇香味更突出。

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