沙田居民有口福了，自廣源街市重新裝潢後，多了不少美食，最新一員就有剛開業的樂園魚蛋大王。

樂園魚蛋大王是香港品牌，自製魚蛋已有數十年，但以往只經營批發，最近才自設餐廳，賣潮州魚蛋及牛腩等。價錢平是最大賣點，招牌魚蛋粉才$28，足料彈牙有魚味。潮式四寶丸亦出色，包括招牌手打魚蛋、豬肉丸、魚皮餃、墨魚丸，全是自家工場新鮮製造，不含防腐劑，魚皮餃皮爽肉香。

樂園魚蛋大王還提供多款潮州小食，如秘製牛腩，樂園魚蛋大王的牛腩，每天炆近四小時，入口肉質軟綿，連筋位部分亦充滿骨膠原質感，很鬆軟。做魚蛋出色的店鋪，通常脆骨魚皮亦不錯，樂園魚蛋大王就用上門鱔魚，連軟骨炸，十分香口，較普通炸魚皮多了份鮮味。雖然地點不算就腳，但為了支持香港品牌，下次經過沙田，必定要嘗高質魚蛋牛腩。


樂園魚蛋大王
地址：沙田小瀝源路68號廣源邨廣源市場66號鋪
營業時間：星期一至日 7:30am-9:30pm
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2Oj83Xz

編採、攝影：鄭凱婷

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