中秋節快到，不少人都會約三五知己去燒烤，很多時買現成的醃肉味道參差，記者找來在粉嶺聯和墟街市曾記環球凍肉，做醃肉約20年的「醃肉達人」曾美玲（Mei Ling)教教我們醃肉秘技，她同時亦分享了兩款自己調配的醬汁，其中會透露令羊架唔羶以及天然令肉類鬆化的方法，而且在家中簡單又方便就做到，詳情請留意動新聞。

即Like全新飲食專頁【籽想好食】｜fb.com/food.appleseed/

蜜糖芥末籽紅酒羊架 （6條）
材料
幼鹽適量
黑椒 適量
迷迭香 適量
芥末籽 2茶匙
蒜蓉2茶匙
芥末 1湯匙
橄欖油1湯匙
紅酒1/3杯

BBQ醬豬肋骨（兩磅）
材料
蒜蓉 2茶匙
薑蓉 2茶匙
黑胡椒 半湯匙
鹽 1茶匙
喼汁2湯匙
老抽 1湯匙
茄汁 2湯匙
黃糖 一湯匙
1/4杯紅酒

記者：吳業紅、韓冬昇
攝影：鄧鴻欣、劉永發