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富臨今年擬港增12間餐廳

蘋果日報 2016/07/28 00:00


【本報訊】富臨(1443)首席財務官伍鑑津表示,今年酒樓經營困難,3月開始收入明顯下滑,5月、6月整體生意有回升,但認為現時巿道仍具挑戰。他解釋,集團生意旺季一般為7月至3月,貢獻盈利佔整體逾七至八成,強調對前景持審慎樂觀態度,維持每月推出優惠菜式,但指不會與同行鬥低價留住客人。
他透露,年內香港區會增加12間分店,其中7間為「富臨概念」餐廳,主要為韓食餐廳「炑八韓烤」;內地方面,今年會加開兩間「富臨皇宮」,整體數目增至5間。伍鑑津表示,概念餐廳受年輕人歡迎,現時收入佔比已高於中高檔「陶源系列」餐廳;截至今年3月底年度,概念餐廳收入佔比為9.8%,「陶源系列」為12.6%。
集團至今開拓18個餐飲品牌,伍鑑津坦言,旗下餐廳進駐大型商場時,較以往有更高議價能力,部份租金仍錄升幅,但「冇以前加得咁多」。他又表示,一直有留意收購機會,過去一年接觸過10個本地品牌,暫時未有定案,又指會加快研究開設港式快餐店。