公安部稱，全國各地近期展開「打擊食品犯罪保衞餐桌安全」的行動，偵破各類食品犯罪案件2,010宗，抓獲疑犯3,576人，搗毀「黑工廠」、「黑作坊」、「黑窩點」、「黑市場」達1,721個，搗破跨省區市的犯罪網絡325個。其中，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉製品犯罪案件382宗，抓獲904名疑犯，現場扣查各類假劣肉製品兩萬多噸。
江蘇無錫公安在今年2月，偵破衞姓男子為首的製售假羊肉案，抓獲疑犯63人，搗毀50多處黑點，扣查製假原料、成品及半成品10多噸。公安調查指，衞某等人自2009年來，從山東購入狐狸、水貂、老鼠等未經檢疫的動物肉製品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至江蘇、上海等農貿市場，總值1,000餘萬元（人民幣．下同）。