北京填鴨，人人都吃過，但有誰清楚正宗吃法﹖這次由地道北京人，教授傳說中清宮秘傳，皇帝專用的御用食法。是真是假，無從深究，不過這吃法的確有其道理。大家吃填鴨時，不妨幻想自己是皇帝，享受當中的美味。

採訪﹕楊志強
攝影﹕邱覺達

北京羲和雅苑烤鴨坊
地址﹕尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈二階OTE 203號鋪
電話﹕2157 3128
營業時間﹕12NN-11PM
平均消費﹕$500

想知最快最新飲食資訊？即like《飲食男女》Facebook！
http://www.facebook.com/eatandtravel

《飲食男女》網站：
http://etw.hk