當年今日
關於我們

【牙帶魚白鱔】無鱗魚有毒?中醫師教煲黃鱔湯補肝腎 皮膚病患者唔啱食

蘋果日報 2019/09/01 00:00

中醫師泥鰍冷知識白鱔

很多人愛吃魚,例如牙帶魚、白鱔,但許多中醫都說這些無鱗魚有毒,對皮膚不好。其實這些魚不是全部都有毒,而且有補益功效。註冊中醫師徐澤昌表示,有部分無鱗魚比較容易動風,可能令身體產生一些不良反應,例如引起皮膚過敏,但不是每種無鱗魚都有毒,不可以食用,有部分無鱗魚有一定保健作用。

香港比較常見的無鱗魚有四種,第一種是鱔魚,在中醫藥性而言,白鱔屬於甘平
有驅風濕、補虛作用。黃鱔性質較溫性,有補肝腎和補益功效,用1條黃鱔、100克瘦肉、15克黃芪和數片生薑煲湯1小時,一星期食用1-2次,有保健作用。對經常頭暈,或者很疲倦、力氣和氣血不足、患有關節疼痛,以及經常怕冷人士,風寒濕痺人士都有補益作用。有皮膚病和體質偏向燥熱人士,不宜多吃。

另一種是牙帶魚,患病後身體虛弱,或者產後乳汁不足,都可以服食帶魚。但牙帶魚屬於發物,容易導致動風,有皮膚疾患人士,可能會容易出現濕疹,或者紅疹,所以不宜多吃。另外,泥鰍都是無鱗魚,有補益脾腎、利水和解毒作用,對身體沒有副作用。

採訪:張淑萍
攝影:梁偉德

-----------------------------
【撐學生】
召集有心人 撐學生全年睇《蘋果》
立即按此
empty
empty
empty
empty
empty
empty
empty
empty
empty