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實試一幻盒裝拉麵 蝦湯底夠濃郁 麵條彈牙

蘋果日報 2018/06/12 16:11

灣仔日本拉麵速News

北海道拉麵名店「一幻拉麵」四月時登陸香港,長龍不絕,最近店鋪終於推出盒裝拉麵!一盒有二人份量,分別有鹽味、味噌同醬油味三款口味。湯底濃郁,帶有淡淡蝦味,當中以醬油味道最濃。值得一讚是麵條質素高,十分彈牙,拉麵迷不要錯過。

煮法:
1)湯底:下300-350毫升清水,水滾後加入蝦湯湯包,煮滾後備用。
2)麵:下4-5公升清水,麵條按個人喜好煮3-4分鐘。
3)撈出麵條後,加入蝦湯,再加入蝦油。
4)根據個人喜好加入配料

採訪/拍攝:張珮珊

一幻盒裝拉麵
售價:$68/盒
地點:灣仔皇后大道東119號B店(船街交界)一幻拉麵

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