紅桑子凍湯
2人份
90元
30分鐘

材料：
紅桑子 200克
100克 紅酒  
40克 糖
200克 清水
150克 士多啤梨，開4
5克 金萬利橙酒
5克 砂糖
2克 薄荷葉，切碎
1/2個 檸檬皮，切絲

做法：
1.小鍋內倒入紅酒，開火煮至剩下1/3分量。
2.加入紅桑子，蜜糖和清水，開中火煮滾。
3.離火後用攪捲器將紅桑子打蓉，濾渣後放入雪櫃冷凍待用。
4.在士多啤梨內加入金萬利橙酒，砂糖和薄荷葉，用湯匙不停攪拌，直至砂糖完全融化。5.在湯碟內先放上士多啤梨，再倒入已雪凍的紅桑子凍湯，最後放上切絲的檸檬皮即成。

Tips：
這紅桑子凍湯和雲呢拿雪糕是絕配，大家不妨試試。

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