【本報訊】超巿漠視港人健康，持續售賣過期食品；屯門山景邨惠康上月初被揭減價促銷過期逾兩個月的沙丁魚。有醫學界人士指出，過期罐頭即使未變壞，品質也必定下降，若罐身出現穿漏更會滋長致病的大腸桿菌、金黃葡萄球菌，會令食用者中毒。
本報記者於上月8日在屯門山景邨商場惠康超市，發現一罐過期逾兩個月的沙丁魚罐頭。該罐過期沙丁魚為「麗仕皇冠豆豉沙丁魚」，中國製造，重105克，罐底標示的「此日期前最佳」為今年1月21日，即過期超過兩個月。記者購買當日，罐身貼有「超值優惠」標貼，以5元發售。

凹陷或脹罐也不應買

全民健康動力主席勞永樂醫生表示，過了有效食用日期的罐頭品質一定會下降，倘若罐身有穿漏的情況，更會滋生致病的細菌如大腸桿菌、金黃葡萄球菌等，消費者不慎吃下有可能出現屙嘔肚痛。若食品滋長霉菌，更有可能分泌致癌的毒素，「巿民喺超巿買罐頭，一定要睇清楚罐上嘅標籤保質期，係咪過咗期。」
港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林指出，巿民購買罐頭需留意罐身有否凹陷，一旦出現凹陷有可能導致罐身漏氣，令罐內食品滋生細菌變壞。巿民也需留意罐蓋是否生銹，因撬開罐頭時有可能令鐵銹散落在食品內，污染食物。他補充說，罐頭出現脹罐千萬不要購買，這代表罐頭在製造時真空處理不當，引致細菌滋生造成脹罐。
根據現行條例，店舖售賣過了「此日期前最佳」的預先包裝食品，經化驗證實不適宜人食用，檢控罪成最高可罰款5萬元及監禁6個月。
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