材料：
蝦仁　1斤半、豬肉　1斤半、大地魚粉　1.5湯匙、蝦米粉　1.5湯匙

1.
先把大地魚乾略燒，攪碎成粉。另把蝦米攪碎成粉。

2.
豬肉及蝦的比例為1:1，記得蝦要完全吸乾水份，加入大地魚粉和蝦米粉混成餡料。

3.
餡料以雞粉及胡椒調味，放入適量生粉，並加入半份蛋漿。

4.
雲吞皮略為剪細，把餡置中，皮對摺後握緊，留下散尾便成。

記者：何嘉茵
攝影：鄧鴻欣
編輯：陳國棟
美術：吳子豪