英國人氣餐廳Duck & Waffle早年曾來港搞pop up店，最近終於宣佈即將進駐中環ifc，是海外首間分店。餐廳在倫敦以靚景見稱，選址ifc想來也是為了能飽覽維港海景。主打的鴨髀窩夫，選用鬆軟的比利時窩夫，配脆皮油浸鴨腿，鋪上半熟鴨蛋，再淋一層濃郁的芥末籽楓糖漿，滋味盎然。餐廳預計9月開業，令人期待！

撰文：顧曉暉

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【六四30】守住歷史 拒絕遺忘
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