「香港最近發生了許多事，坦白說，哪有心情飲飲食食？」但人總要吃飯，任建峰這次推介的，是平日午市一個人常去的食肆。「她，於6月12日亦響應罷市，值得支持。」

中環這家小店叫慢煮兩餐，主打中菜。標榜用上低溫慢煮方法，以時間醞釀美味。午市套餐有清淡有濃味。清淡的，以排骨湯做主菜，另有小碟的紹菜煮蝦米和白飯。湯頭濃郁，卻不油膩。排骨蘸上特製的酸梅醬，清酸不膩。

另一道咖喱牛腩，是港式咖喱風格，多洋葱，無椰汁，味道香辣。任建峰喜歡其牛腩，除了有大大塊的之外，亦有部分已煮到散開。「以前不懂欣賞，後來在馬拉朋友教我，說這些散收收的牛腩才最入味。」有咖喱汁，自然要用來拌飯。「這飯由數種米溝成，軟糯煙韌，卻不會腍巴巴。」

晚餐菜式更豐富。一道豉油皇乳鴿，任建峰吃得津津有味。「每次吃乳鴿，都會聯想起外公。他是南海人，每次吃乳鴿，都用家鄉話說乳鴿乳鴿，每次聽到都忍不住笑。」任建峰一邊笑說，一邊把鴿頭放入口。「我吃乳鴿總喜歡先吃頭頸，再吃肉。」他說，只見他吃得咯咯聲，連鴿嘴也吞下，半點不剩。「頭是乳鴿最入味的地方。」他讚道。

任建峰亦愛吃這兒的羊肉鍋，對這位羊癡來說，一年四季都是吃羊的好日子。羊肉羶香，醬汁帶辣，不像坊間的中菜只側重南乳味。質感方面，「羊肉鬆化不韌，大概是因為低溫慢煮之故。」

對愛吃的人來說，這兩星期實在無法吃得盡興。「希望這個政府可以讓我們市民吃頓安樂茶飯，大家可以慢慢煮，慢慢食。」任建峰感嘆道。

採訪：關廣恩
攝影：葉天榮、王瑋彤

慢煮兩餐
地址：中環九如坊12號地下
電話：2686 8101
營業時間：星期一至六12nn-3pm，6:30pm-10pm。星期日及公眾假期休息
詳情： http://bit.ly/2r8DpVX

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