泰式冬陰功味道十分獨特，辣中帶香，是令人很回味的味道，這個涼拌用上煮湯用的冬陰功醬拌魷魚圈，試過的人無不一邊喊辣一邊下箸，停不下來呢。

材料：
魷魚圈200克
芫荽1束
蒜頭2粒
香茅1支
冬陰功醬2湯匙
魚露1湯匙
辣椒2隻
黃糖1茶匙

做法：
1. 香茅和芫荽切碎。蒜頭切片，辣椒切圈。冬陰功醬加魚露和黃糖拌勻。
2. 魷魚圈汆水，撈起備用。
3. 把所有材料拌勻，包保鮮紙，放入雪櫃雪2小時即可。

示範：徐天瑜
攝影：魯雋華

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