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乾水橙唔好嘥 烘乾薄片脆卜卜

蘋果日報 2011/09/28 00:00


這個橙沒有汁,丟掉它吧!且慢,這個橙還可以做個橙片朱古力小食,口感脆卜卜之餘還可嚐到香橙朱古力的味道。做法簡單,先將橙切成薄片,切得越薄越脆口!將橙片排放在焗盤上,加入砂糖水,置室溫一晚後,瀝乾多餘水份,放在鋪好焗爐紙的焗盤上,放入預熱至100℃焗爐,焗2小時至橙片完全收乾水份,便可取出沾上朱古力漿,放凉後便可享用!

記者:陳芷慧
攝影:黃子偉
Model:Paris&[email protected]
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1.將120克砂糖混入80毫升水,倒入橙片中,置室溫一晚。
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2.瀝乾水份,將橙片放入預熱至100℃焗爐,焗2小時。
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3.將橙片沾上朱古力漿中,放凉即可。
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■橙片好脆,完全無澀味,正!