胡應湘80年代投資基項失利，投資合和中心二期同樣阻力重重，該項目早於70年代末已部署興建，殊不知預計要2021年才能開業，有機會成為胡應湘收山之作。

和和中心二期發展計劃早於1982年由胡應湘提出，但因建築高度、屏風問題、收購地皮以及交通等先後多次被城規會否決發展計劃。胡應湘之子合和董事總經理胡文新曾表示，項目改動方案已是最後方案，預計建築工程於2019年底前完成，將建1,024間客房的酒店及商舖。

胡應湘5年前已表示，其心願是建成合和二期的酒店項目，形容是自己幾十年心血，為自己及灣仔區負責，建成後便考慮淡出，當時已稱「我好想退休」。

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