大埔美食｜全球最佳燒鴨名店 英國唐人街名店登陸大埔 $118食去骨燒鴨
蘋果日報 2020/12/17 13:00
大埔新上場過江龍燒鴨粵菜英國大埔美食
來港的過江龍餐廳多不勝數，但竟然連燒味店也有﹖最近大埔開業的文興酒家，原來在英國頗有來頭，是唐人街名店，燒鴨曾被英國《金融時報》評為「世上最好吃燒鴨」，在泰國、杭州都有分店，現在就正式登陸香港，選址大埔，因文興酒家的老闆其實是林村人。
文興酒家燒鴨最大賣點，是燒鴨已經起骨，令人吃得更方便，還有自家秘製醬汁，香港分店也不例外。招牌粵式燒鴨（$118/半隻）採用泰國牧場進口的櫻桃谷鴨，每日限量發售，在外皮調味後風乾一整晚，再烤50分鐘，入口一嚐，醬汁偏甜，容易入口，跟香港燒鴨比較，鴨皮雖然不夠香脆，但櫻桃谷燒鴨的外皮較薄，脂肪少，肉質嫩滑，降低了油膩感。另外也有燒鴨飯（$48），一份大約十件。其他燒味也是自家出品，燒味三拼（$138）有叉燒、烤鴨、燒腩仔、海蜇，價錢合理。
除了燒味，餐廳還有提供小菜如士多啤梨咕嚕肉（$98），外皮香脆，酸味略淡。跟傳統燒鴨比較，味道是有點偏甜，需要時間適應，但價錢實在非常親民，比大部份燒味專門店都便宜，假如想斬料加餸，不妨一試。
採訪、攝影：《飲食男女》
地址：大埔大明里5號地下2號舖
電話： 2981 2212
營業時間：10:30am-10pm
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