【四季豆秘技】欖菜四季豆點整先爽脆無渣?欖菜唔油要咁做

蘋果日報 2018/08/01 00:12

豬肉冷知識四季豆欖菜大廚小貼士

四季豆是家常菜經常用的食材,配欖菜和肉碎最好味,但很多時候不是不懂選擇四季豆,就是弄得有渣,甚至一整碟菜式都鋪滿欖菜油。究竟要甚麼技巧才做得好味?

採訪:張淑萍
攝影:梁偉德

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