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【三餸一湯】聖誕派對特別版 檸檬胡椒炸雞翼雞槌
蘋果日報 2019/12/21 07:00
食譜
水果
炸
雞肉
30-60分鐘
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材料:
雞翼 20隻
番薯粉 1杯
鹽 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
牛油 50克
檸檬胡椒粉 1-1/2湯匙
番荽碎 2湯匙
檸檬 1/2隻
迷迭香 1株
做法:
1.先把番薯粉加入黑胡椒及鹽拌勻,然後在雞翼及雞槌表面均勻沾滿粉。
2.炸鍋倒入油加熱至170℃,放入雞翼及雞槌炸約8至10分鐘,盛起,把雞翼及雞槌盛起放在吸油紙上吸油。
3.牛油用微波爐加熱30秒至溶化,加入檸檬胡椒粉拌勻成牛油檸檬胡椒汁。
4.把牛油檸檬胡椒汁抹在雞翼及雞槌上,然後上碟,撒上番荽、放上檸檬及迷迭香作裝飾即可。
先把番薯粉加入黑胡椒及鹽拌勻。
在雞翼及雞槌表面均勻沾滿粉。
雞翼及雞槌炸約8至10分鐘,盛起吸油。
把牛油檸檬胡椒汁抹在雞翼及雞槌上。
撒上番荽、放上檸檬及迷迭香作裝飾即可。