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Apple姐日記:蘭桂坊之父出名數口精

蘋果日報 2002/03/10 00:00


我Apple姐一向都好佩服啲叻人,好似蘭桂坊之父盛智文(圖右)咁,近期同美國賭王StephenWynn(圖右二)拍住搞新賭場,風頭大盛。其實猶太民族出名團結,佢哋兩個猶太人一拍即合都唔奇,美國賭王睇中盛智文做生意叻,反應快,最煞食係數口精。
Apple姐去開蘭桂坊食飯,聽啲大廚話,盛智文睇數揸得好緊,好似細到一碟牛扒咁,成本比如話佔16%咁,多百分之一都唔准,就算要cut配菜,都企硬一定減番條數,所以佢嘅成功實在得來不易。