彭又稱,范曾經表示他在港的父母和胞妹都已過世,只有一名親戚仍在港,每隔兩三年都會返港舊地重遊:「佢對香港好有感情,餐館都用東方之珠命名。」彭表示,范有一名孖生哥哥在荷蘭,幫他打理鹿特丹的快餐店生意,范對員工如家人,每年加人工分花紅,間中會安排消遣活動與員工同樂:「佢兩公婆出事消息傳出嚟,好多員工都喊。」
在彭眼中,范氏夫婦甚為恩愛,性格一凹一凸,彭不苟言笑,妻子性格開朗,喜歡唱K,最愛徐小鳳金曲,她亦是名酒專家,經常參觀酒莊,用各種美酒配搭菜式。打拼大半生,名成利就,彭指范近年最大心願是希望兒子Kevin學藝有成,可以繼承衣鉢,過多兩年正式退休,與妻子四處旅遊,尤其想去美國一趟。空難摧毀不少美好家庭,刺痛荷蘭,彭指聽聞當地政府會安排死者親屬到烏克蘭認屍,稍後亦會舉行全國哀悼活動。