為了節省口罩也好,害怕出街傳染也罷,香港人現在的共識,肯定是減少出街,留守家中。
足不出戶又想吃美味菜式?除了近年大行其道的外賣網站,因應日益嚴重的疫情,越來越多餐廳亦新增外賣服務,直送至客人手中,令一眾在家中百無聊賴的香港人,在Home Office(或煲劇看戲發呆)的同時,也能嚐到美味菜式。
精選9間美味又方便的外賣店舖,從法國大餐到飲茶吃點心都包括在內,從早茶到消夜,都可以和家人關上大門,除下口罩,享受美味。
1.東海飲食集團點心外賣服務
供應時間:11am-2:30pm
上外賣平台: https://www.foodpanda.hk/zh/
送貨詳情:$80起送貨,自取75折,外賣有88折優惠
在家也可以飲茶吃點心﹖沒錯,有連鎖酒樓因應疫情嚴重,新增點心直送上門服務。不限地點,約有80款點心粉麵供選擇,包括燒賣、蝦餃王、壽桃包、春卷、炒米粉、燒味等。
選擇多,保暖水準亦相當出色,送抵地址時,點心竟然仍然熱辣辣。必吃品牌最有名的蛋黃壽桃包($22/個),非常足料,蓮蓉餡包着原粒鹹蛋黃,入口香滑,蓮蓉和鹹蛋黃的鹹香也很合襯。
鮮蝦春卷($42)擺放了一段時間後,春卷皮仍然香脆,鮮蝦爽口。蘿蔔絲酥餅($42)的酥皮很鬆化,蘿蔔絲佔了一大半。蜜汁叉燒(例牌$90)保持堂食水準,肥瘦平均,也不會太硬。$80起已可送貨,自取還有75折,外賣也有88折,配杯好茶,就是一頓美味點心。
2.Chum Plus 無添加•純手工•即食餸菜包
網址: http://www.chumplus.com
送貨詳情:九龍區、港島區和新界區滿$500免費送貨,大嶼山區滿$1,000免費送貨
近來也有不少名廚提供即食餸菜包,其中一位就是入行31年,現任榮哥私房菜大廚的資深粵菜大廚鍾錦榮師傅(榮師傅)。客人可以預先下單,餐廳收到訂單後才烹調,每天新鮮製作,然後直送到客人府上。
網站約有40款食物選擇:中式、台式、印度咖喱等等,任君選擇。不過師傅是粵菜出身,做得最好肯定是粵菜,小店提供多款手工小菜,如豉椒鵝腸($88),選用了波蘭鵝腸,配上豆瓣醬、花椒油、金不換等材料,帶有東南亞風味,即使抽真空後,也能保持口感爽脆。豬腳薑醋蛋($98)選用黑毛豬,有豐富的骨膠原和鈣質,還有流心蛋,在家裏也能吃到私房菜的味道。
其他菜式也相當特別,主打小菜是西班牙黃油春雞釀糯米($138),一反傳統糯米雞做法,將糯米、臘腸、蝦米等材料釀入西班牙黃油春雞,肉質嫩滑多汁。解凍後建議以氣炸鍋加熱,外皮特別香脆。價錢的確比一般外賣餸菜包貴,但味道亦的確好。
3.Chef Studio by Eddy Express
What’sapp:6196 9046
送貨詳情:中半山上環金鐘免運費,港島區$30,九龍區$50,新界區$100,滿$600免運費,須24小時前落單
另一位新增外賣服務的名廚,就是曾任中環麗嘉酒店、尖沙嘴Mira酒店的西餐廚師梁偉灝(Eddy)。他的私房菜館Chef Studio By Eddy從2月4日起推出外賣服務,直送全港。
選擇多,包括17道菜式及一款4道菜套餐,不設最低消費,最親民的忌廉湯,只需$88已送上門。17道菜式包括多款Eddy的招牌菜,如極費工夫、入口清鮮的牛肉清湯,只有出身星級酒店的西餐廚師才會花心思處理;還有龍蝦蝦子腸粉、大角魚花膠濃湯、白酒煮青蠔炒意粉等。
懶得花腦筋,可以點4道菜晚餐,$480包括慢煮三文魚,西柚橙柳沙律、龍蝦湯及主菜海南雞飯,最後是甜品3.6北海道牛奶布甸.鮮芒果茸.64%朱古力撻。出品講究,價錢比光顧私房菜館更便宜,值得捧場。
4.O Chef Lab
地址: 南區黃竹坑道49號得力工業大廈21樓A室
訂購whatsapp: 9011 1661
網址:www.ocheflab.com
送貨詳情:
1.另接受Deliveroo、Foodpanda訂單
2.滿$800免運費
由名廚經營的外賣網站,還有這個O Chef Lab,由米芝蓮三星大廚Olivier Elzer當顧問。32款菜式中,包括港式的花膠螺片粟米湯、粟米肉粒、關你叉豉等菜式,也有地道法國菜的鴨肝醬、鵝肝醬、法式炆羊肉。
價錢不便宜,平均要$68至$680不等,但出品精巧,用料對得住價錢。雅枝竹意大利珍珠麵($88)選用如米粒般的意粉,煮得彈牙黏韌,不會帶太重的澱粉感,配上開胃的白酒汁與爽口朝鮮薊。簡單的蘑菇湯亦做得有水準,啖啖蘑菇蓉,香濃奶滑。最近還有新推廣,任何訂單都送4包即食飯及粥,以日本越光米溝台灣芙蓉米,入口煙韌有米香,可以雪藏兩個月,食用前以室溫解凍,連包裝放入滾水中煲或蒸15分鐘便可以吃。
5.French Lab
https://www.facebook.com/French-Lab-108412067212668
送貨詳情:$600送貨
外賣網多是中菜或湯包,如果想和另一半在家燭光晚餐,九龍灣這間法國餐廳就有自製法國料理包。現有8款,包括主菜、甜點及西湯,可選擇送貨或到店自取,滿$600就免送貨費。
用料豪華,用歐陸食材如法國鵝肝、春雞,客人只需花20分鐘就可煮好一道精緻料理。菜式多是法式油封鴨腿($98)、油封鵪鶉腿(香辣味)($88)、普羅旺斯燉牛頰肉($260)、鴨肝乾果凍批($140)、香濃龍蝦湯($98)及法式焗蟹肉蛋批($320)等,相當精緻。
與一般餸菜包只需加熱不一樣,餐廳有提供最建議食法,讓客人後期加工,提升味道。最推介法式焗蟹肉蛋批,批皮依然鬆脆,沒有變軟,餡料濃香,吃得出絲絲蟹肉,特別鮮美;普羅旺斯燉牛頰肉煮得軟嫩入味,口味濃重;鴨肝乾果凍批加入榛果、無花果及杏脯,鹹鹹甜甜,特別過癮;龍蝦湯需先炒香紅葱頭,再加白酒及忌廉,味道濃郁,但製作需時;油封鴨腿較失色,香氣雖濃,但調味較淡,不夠正宗。
味道好,價錢亦化算,一餐有六道菜,夠四人分享的法國菜只賣$1,000。不過餐廳未有官網,客人需透過facebook專頁,經網絡表單下訂,或直接聯絡客服。部份菜式如蟹批須三日前預訂。而且食法繁複,需要開鍋煎香,或額外加入材料增添風味。有點不便。
6.Double Chefs Market
地址:黃竹坑業勤街35號金來工業大廈第1座6樓Q室
營業時間:星期一至六11am-7pm
電話:6772 6338
網店: https://www.doublechefsmarket.com.hk/
送貨詳情:折實後滿$500或以上即免運費
不少日本燒肉店或凍肉舖,都推出燒肉送上門的服務,但尋常人家都未必有燒肉爐具吧?有網店Double Chefs Market不止推出和牛壽喜燒、涮涮鍋及燒肉拼盤套餐上門服務,最特別是其中有四款套餐提供BRUNO鍋,連肉帶爐一次送上門,不過由於反應熱烈,所以暫時只提供預訂,預計3月才再次提供。
燒肉套餐是主打,燒肉二人套餐則有自家煮味噌湯、牛肉燒肉拼盤、野菜拼盤、北海道七星米、自家製燒肉汁、煮酒、鹽及黑椒。牛肉拼盤亦分極尚和特上,牛肉均人手切走多餘筋位和脂肪。特上牛肉燒肉拼盤(套餐$468,單點$358)包括美國安格斯牛三角、澳洲M5和牛西冷、鹿兒島A4黑毛和牛牛五花,還有厚切牛脷芯和秘製汁燒牛肋條。
店方會提供大廚上門服務,同時亦貼心地將建議煮法轉成QR Code,貼在包裝盒上,一掃即可看到,煮食門外漢可以依樣畫葫蘆。
7.點點鮮
網址: https://www.dimdimsin.com/app/web/eaindex.php
送貨詳情:每日下午3時截單,翌日送上門
近來多間公司都推出海鮮送上門的服務,專人處理好海鮮後,直送上門,客人可以蒸或煮,簡單方便。
開業兩年的點點鮮就是其一。老闆是YouTuber波波姐(Xenia),她和本地海鮮批發商老闆明哥創辦平台,Xenia亦不時親力親為做客服,甚至擔任速遞員配送海鮮,所以知名度相當高。
批發商每日清晨落貨,按訂單處理海產,所有海鮮都是即日劏、洗,處理後與保冷6小時的冰種一齊裝箱。再由自設車隊送貨,確保新鮮。最大賣點是套餐多元化,基圍蝦大蜆大連鮑魚肉蟹長腳蟹無所不包,人數從2人至10人不等,價錢從$649-$2,999,亦會按時令推出不同的限定套餐。也可單點多款海鮮,加拿大海膽、大虎蝦等都有。叫任何套餐另加$99,就可以換購蒸鍋,沒有廚具也可以開餐。
8.燒公子串燒外賣速遞
電話:5318 8878
供應時間:6pm-2:30am
送貨詳情:葵涌滿$120 免費送貨,荔景滿$150免費送貨,美孚滿$200免費送,荃灣滿$200免費送貨,荔枝角/青衣滿$250免費送貨,其他區域需致電查詢
想吃消夜,又難得離家?去年就開了這間串燒外賣的小店,一個電話直送上門,是一眾懶人的心水。
老闆Jack本有一間餐廳,可是租金成本太貴,決定轉戰外賣形式,減輕負擔,由於他特別喜歡燒烤,自己會研究不同調味料,因此選擇香港第一次出現的串燒外賣。
所有食物都是即叫即燒,完成後會放入保溫箱,由車手送出。下單後,平均45分鐘至60分鐘就能送上門。Jack認為,溫度對串燒來說也很重要,希望客人受到食物時也能享受熱烘烘的串燒。串燒醬汁和辣椒粉都是由Jack自家研製的,加入十多種香料,再自己磨成辣椒粉。
提供約45款串燒,肉類、海鮮類、蔬菜類等等。燒蠔有4種口味蒜茸、金蒜鹹蛋、芝士和黑松露。蒜茸扇貝($13/隻)、金蒜鹹蛋扇貝($17/隻)、蒜茸青口($8/隻)和金蒜鹹蛋青口($12/隻)調味很足,而且不會燒太乾。雞全翼($9/隻)肉質嫩滑,保持到肉汁,而且很大隻。燒茄子($13)佈滿香噴噴的蒜茸,加上秘製辣粉,非常香口。唯一缺點是為保食物熱度,只能在荃葵青一帶購買。
9.Empire Wings
網址: https://www.empirenywings.com,或於deliveroo選購
電話:6409 8159
營業時間:12nn-10pm
送貨詳情:只限港島中西區
要數香港人喜歡的食物,雞翼一定排10名內,去年就有一間專做外賣生意的雞翼店Empire Wings新開張,致電購買或在外賣品牌如Deliveroo下單。
EmpireWings主要提供紐約水牛城和Fushion雞翼,一共有9款口味($59/6隻),Empire Wings主廚Kaleb曾是Butchers Club、Steak Frites的主廚,亦曾在半島酒店工作,作為香港出生的新西蘭人,卻是一名雞翼迷,喜歡研究不同口味,所有醬料都是自家製。
Classic Buffalo Wings水牛城風味是招牌,因為用了獨門調味粉和炸漿,外皮脆身之餘,肉質不會很乾,酸醋和辣醬的味道很平均,非常開胃。Hoisin and black sesame是師傅為香港而設計的,海鮮醬都是自己配方,味道非常熟悉,有點像叉燒醬的味道,不過醬料略多,有點過鹹。Garlic Parmesan加了芝士和蒜茸,但只有甚少芝士味,蒜茸味較突出。
還有3款漢堡可以選擇。推薦Buffalo Chicken Burger($109),有一大塊水牛城炸雞,炸雞非常香口脆身。而且內裏保持肉汁,不會乾爭爭。雞翼整體口味偏重,一定配啤酒汽水。
編輯:楊志強
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