【新增動新聞】 午餐肉、腸仔等加工肉類食品,雖然自2015年被世界衞生組織歸類為第1組致癌物,但仍屬不少港人日常飲食選擇。消委會今日公佈相關報告,測試25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔樣本,調查發現大部分樣本均屬高鈉、高脂肪,恐有損健康。當中「梅林優質午餐肉(昌暉)」被驗出含有屬於抗生素類獸藥殘餘,另有「Princes Hot Dogs 8's」腸仔樣本的鈉含量比所標示的高出560多倍。消委會已轉交是次發現營養標籤問題和驗出磺胺類抗生素的2個個案予食安中心,食安中心已表示會跟進相關個案。
而3款午餐肉樣本,「Royal Taste Less Sodium Ham Luncheon Meat 40% Less Sodium」、「三花牌特級減鹽午餐肉」、「SPAM 50% less sodium Than SPAM Classic」標示上聲稱較低鈉(less sodium),惟均分別檢出每100克含554毫克、585毫克及699毫克鈉,即使低於所有午餐肉樣本的平均鈉含量每100克含718毫克,但香港營養師協會就表示,解讀相關營養素比較時要相當謹慎,因3款樣本每100克平均含609 毫克鈉,仍較FSA(英國食品標準局)的高鈉定義,即每100克含600毫克鈉為高。
8款腸仔樣本方面,所檢出的鈉含量較為接近,由每100克含707毫克的「Meica Bockwurst in brine 6 sausages」至851毫克的「Princes Hot Dogs 8's」不等,惟營養師提醒,其實大部分樣本均含有高鈉,即每100克含高於600毫克鈉(即1.5克鹽)。而樣本中鈉含量較標示量高的樣本稍為多於一半,當中「Princes Hot Dogs 8's」的營養標籤標示為每100克含1.5毫克鈉,但檢出量卻達每100克含851毫克,相差逾560倍。報告提到,該樣本的零售商回應,稱該腸仔樣本營養標籤出錯,並會參考消委會的測試結果以修正標籤資料。