一枝煙的時間可以做到甚麼？科大校園設施管理處總保安主任何順成，勸服衝到校園斬人的兇徒坐下來「食枝煙、冷靜吓」，再成功勸服他自願放下18吋西瓜刀，救回已被斬至背脊見骨，右手手掌近乎斬甩的同僚。2010年8月，科大發生一宗駭人聽聞斬人案，一名被解僱的外判保安疑因不忿，回校追斬外判公司的上司，上司被斬後趕至當值保安室，向人稱何Sir的何順成求助，獲得何Sir以機智救回一命。

何Sir在科大工作26年，今日獲校方頒發傑出服務獎。他向傳媒分享當年經驗，指兇徒當時疑曾進食興奮劑類藥物，手持一把18吋長的西瓜刀。受傷的保安主任負傷逃跑，趕至時已被斬至背部重創，右手手掌幾乎斬甩。何Sir雖然長年習武，但當時兇徒手持利器，他判斷難以用武力制服，故沒有取出警棍，而是先大喝一聲「冷靜」，再危中生智、取出簽到簿，勇敢「埋身」叫兇徒簽到，試圖分散其注意力，助傷者逃生。

何Sir形容當時兇徒由殺紅了眼、一下子被分散注意力，而在「埋身」期間，他聞到兇徒身上有濃重煙味，相信他煙癮重，靈機一觸叫兇徒離開保安室，出外「食枝煙先啦」。

何Sir估計兇徒當刻已發洩心中怒火，竟真的聽從他所講，出外點煙，何再乘機溫和地勸告兇徒「你真係殺死咗佢，你會好大鑊㗎，做幾多，還幾多呀」。兇徒聽罷果真洩了氣，自行放下西瓜刀，何Sir趁此時召來其他同事支援，為傷者急救。何Sir指，兇徒因一時衝動而斬人，「做完咁緊張嘅事，都會想relax吓」，故想到勸告兇徒「食枝煙先」。他慶幸傷者最後順利康復，並阻止事件變得更嚴重。何Sir表示會將獲得1萬元變金，捐予內地窮鄉僻壤的學生。

另一位得獎者科大健康、安全及環境處處長關繼祖教授，同為科大開校功臣，由1991年創校服務至今。他是公共健康及衞生專家，曾在2003年SARS期間，研發一套流動感染控制裝置，助醫護人員自我保護，治療病人的同時可免受感染。