劈2吋厚扒 殲滅巨人餐
(18安士) 豬扒頭上一把刀,進擊18安士美國黑毛豬豬扒!$388
向以精緻意日Fusion菜出名的Hooray Bar & Restaurant曾於Ruby Seven時推出欖球員份量的巨人BBQ美食贈興,由於好評不絕,Hooray決定繼往開來推出以肉食為主的巨人Menu!巨型食肉獸菜式包括35安士的T骨牛扒、18安士黑毛豬豬扒、22安士雙層BB羊仔架等。來自美國的18安士連骨黑毛豬豬扒,足足有兩吋厚,兩骨之間插着一把餐廳特製的切肉餐刀,聲勢奪人!以為厚豬扒必定韌如塑膠?廚師Eric就解釋:「我們以Slow cook(慢煮)處理所有肉扒,把肉放入真空袋,再以低溫煮至半熟,待有定單時再把肉燒至客人要求的熟度,這樣做無論牛扒或豬扒都不會過韌。」試其35安士T骨,鋸扒時大量肉汁從刀背滲出。Juicy軟腍口感除多得廚師的慢煮功力外,也因食材上乘,餐廳選用雪花分佈均勻的加拿大牛扒,質感細緻,味道濃郁。此外,八吋高的巨人澳洲和牛漢堡亦相當有睇頭,兩層漢堡加起來足有24安士!澳洲和牛脂肪較少,油花及肉汁平均,以炭火慢烤,入口即化,與新鮮麥包、車打芝士及荷包蛋簡直是絕配。雖有清爽番茄及生菜中和油膩感,然而漢堡份量實在太大,一般人絕對無法吃完,不過就最適合三五知己一同瓜分!Eric透露餐廳於九月、十月期間將有類似啤酒節的狂歡活動,初步構思會有大胃王食香腸比賽,巨人們密切留意!
地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心5樓P502號舖
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