現在去不了台灣旅行，想吃台灣食物，惟有上網訂購。西門町一間開業40多年的程味珍，店舖招牌是肉燥意麵及滷水小食，但滷肉同樣有名氣，因為太美味，以往甚至有港人買品牌的急凍巨型滷肉磚回港，要吃時才慢慢切，覺得太麻煩﹖老店正式推出方便包裝的肉燥意麵及急凍滷肉，到底味道如何呢？

食用方法簡單，以肉燥意麵為例，先用滾水煮開麵餅，肉燥則用滾水隔袋加熱，然後倒入麵上攪拌好就可食用。急凍滷肉用滾水隔袋加熱，再自己蒸白飯就可以吃。

滷肉包 （$215/10包）倒出來香噴噴，賣相很有台灣風味，明顯看到有大量豬皮，所以吃起來每一啖都有黏口的感覺，不會過鹹，而且整體份量頗多，拌飯一流。店舖的招牌肉燥意麵，分了辣與不辣兩款口味（肉燥磚意麵組合 $215/10包），原味很有驚喜，鹹香肉燥入口不柴不膩，而且麵條粗身，滑溜爽彈又掛汁，不過肉燥就略嫌份量太少，假如一啖麵一啖肉燥，三分一時已只剩下麵。辣味肉燥意麵跟平常超市買到的台灣辣味拌麵很相似，無大特色。

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採訪、攝影：《飲食男女》

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