【本報訊】香港六名廚師下月初將遠征德國參加四年一度的奧林匹克烹飪大賽(IKA Culinary Olympics),挾着上屆一金三銅餘威,與全球名廚比拼。
港隊對手來自39個國家,包括國際米芝蓮大廚;港隊成員包括會展的徐偉森、馬會陳敏順、迪士尼酒店謝楠榕、洲際酒店蔡俊輝,及九龍海逸君綽酒店李少輝,隊長則是喜來登酒店周國豪。
各隊伍需在6小時內烹調頭盤、主菜及點品,份量夠供110人享用。周國豪說,港廚近年漸被台灣、日本、新加坡趕上,因當地政府重視培訓廚師並資助參賽,「佢哋賽前可放假,但我哋要放工再練習」。他說今次贊助商也是業界自行聯絡。