【年度差餉】旺區減租 茶飲店紛插旗 元朗50米開4間搶客
銅鑼灣茶飲店差餉劉威煌
黑糖珍珠奶茶、芝士奶蓋茶近年風靡全城,有人不惜花幾小時排隊,就只為1杯茶。茶飲店有利可圖,自然越開越多,有業界人士透露,自去年暑假起至今大半年,單在銅鑼灣的「戰場」,茶飲店已經多了1倍;除了在旺區「插旗」,荃灣、元朗等舊區的茶飲店也成行成市,其中元朗又新街短短50米已有4間茶飲店「打對台」。
近年傳統旅遊區租值下跌,令小食店及茶飲店有能力承租,紛紛在銅鑼灣、尖沙咀及旺角等一、二線街道開舖。《蘋果》抽查銅鑼灣部份茶飲店的商舖租值,發現地舖租值下跌,即變相茶飲店有能力承租,其中1間茶飲店下年度租值約186萬元,按年下跌20%。
記者上周日下午到銅鑼灣其中1間台式飲品店外視察,該店1小時最少賣出200杯飲品。若以每杯飲品30元、再根據差估署的重估差餉租值結果推算,未計算員工薪金、原材料等成本,該店日賣97杯飲品,已足夠支持每月租金。
除了在旺區「插旗」,荃灣、元朗等舊區的茶飲店也越開越多。其中在元朗又新街,短短50米已經有4間茶飲店「打對台」。根據差估署最新的租值結果,該批茶飲店,下年度的租值升幅由10至15%不等。
來自台灣的茶飲店「珍煮丹」,歌手劉威煌從台灣引入該品牌,成為香港總代理。「珍煮丹」去年7月在銅鑼灣利園山道1間地舖開業,曾試過單日賣1,800杯飲品。劉威煌透露,該店建築面積約1,000呎、月租15萬元,但要日賣500、600杯飲品才能維持成本,「靠薄利多銷,我哋賣嘢飲嘅,唔似賣1隻(名)錶出去已經有好好回報……我哋1日最少要賣500、600杯以上先可以圍到皮,之後先係賺,而且街舖好受天氣影響。」他指,若加租利潤就會減少,「呢個水平(租金15萬元)已經係我哋maximum,除非人流再旺,但仲係呢個租金。」
有經營茶飲店的業界人士透露,由去年暑假開始,單在銅鑼灣,短短大半年茶飲店已經多了一倍。而珍煮丹同一條街已有3間茶飲店,劉威煌認為,有競爭才有進步,也對品牌有信心,「我哋主打現煮、著重品質,亦有自己嘅風格同特色,大部份飲品係用台灣直接進口嘅黑糖。」他又透露,珍煮丹今年將開設5間分店,下月率先在太子開設1間直營店,「希望年底再開多間」,其餘3間新分店則以加盟店形式經營。
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黑糖珍珠奶茶、芝士奶蓋茶近年風靡全城,有業界人士透露,自去年暑假起至今大半年,單在銅鑼灣的「戰場」,茶飲店已經多了一倍。何頴賢攝
劉威煌透露,該店建築面積約1,000呎、月租15萬元,但要日賣500、600杯飲品才能維持成本。李家皓攝
「珍煮丹」去年7月在銅鑼灣利園山道一間地舖開業,曾試過單日賣1,800杯飲品。李家皓攝
元朗又新街,短短50米已經有4間茶飲店「打對台」。何家達攝
劉氏夫婦:「我估(銅鑼灣台式飲品店)1日賣起碼500杯,係種風氣嚟,年輕人跟潮流,又方便行住飲。同埋口味款式都多,仲可以叫佢少甜或走甜」。何頴賢攝
高中生莫小姐:「做過台式飲品店兼職,1日最少賣百幾杯,隔離(台式飲品)舖就賣幾百杯。試過要半個鐘內沖20幾杯,無停過手,要幾個人一齊沖」。何頴賢攝
呂先生:「唔止台灣飲品,大陸好似喜茶嗰啲都越開越多,同薯片同一道理,越唔健康越多人食。飲一杯(台式飲品)30蚊係好貴,我買個唐記包都係6蚊啫,但香港人貪新鮮」。何頴賢攝