板前壽司店經理梁先生說,該店06年12月向食環署申請食肆牌及酒牌,惟署方未批准,要待下周才向他們發牌,但十多天前該店自行決定開始營業。他指因租金昂貴,加上已聘請員工,即使未獲牌照仍照樣經營,還指本港許多中菜食肆、餐廳也是如此「偷雞」。
他指,該店昨很多人光顧,未受食肆未領牌的消息影響。食客林先生說,光顧前不知道該店無牌,知悉後指摘該店不負責任,說不打算再光顧該店。
食環署發言人指,該食肆未符合申請牌照要求,故未獲發牌,署方已正式檢控對方無牌經營,並正密切留意情況。該署稱,若無牌經營的食肆危害市民健康,可要求該食肆停業。過去三年,食環署向無牌食肆作出逾1,780宗檢控。