台灣拌麵越出越多，最近又有一個品牌進駐香港，賣市面罕見的芫荽拌麵，喜歡芫荽的朋友記住不容錯過了！

香菜先生由超過60年的香菜世家經營，與超過30年製麵經驗的老師傅合作。芫荽麵條（$80/袋）有四種口味：油蔥及古早擔仔風是五辛素，麻油及椒麻則是全素。每袋共有四包獨立包裝的麵條，各附一包醬料及乾燥芫荽碎，可按個人口味決定香菜的多寡。

料理方法簡單，先用滾水煮5至6分鐘，再將麵條撈起瀝乾，加入醬包及芫荽碎拌勻即可。麵條加入天然芫荽粉，呈綠色，不過整體芫荽味不太重，要咬到新鮮芫荽烘乾打成的乾燥末，才會吃得出淡淡香氣。四款當中，以椒麻味最惹味突出，雖然辣度不高，但辣味會在舌頭上慢慢滲出來，特別過癮。目前只能經IG inbox預訂，不過反應熱烈，最快要7月28日收貨，想吃的朋友要耐心等一下了。

採訪：楊嘉敏
攝影：關永權

香菜先生香港
https://bit.ly/3bv8FUc

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