【話你知】網民話牛蛙食「公仔麵」 其實係輸卵管
四川雪蛤成都牛蛙輸卵管
看似公仔麵的白色物體其實是牛蛙的輸卵管,曬乾後有時會被用作假冒雪蛤。
近日,一名四川成都女子打邊爐吃牛蛙時,咬開蛙肚驚見裏面有一大坨白花花、像蟲又像公仔麵的不明物體,嚇得她馬上停口,並將遭遇放上網分享,引來極大迴響。微博@博物雜志解答,那是牛蛙的輸卵管(又稱牛蛙油),是可以吃的。
@博物雜志指出,東北林蛙的輸卵管就是「雪蛤」,賣得很貴,而牛蛙輸卵管卻被廚師丟棄,於是有人收購之,假冒雪蛤銷售。雪蛤的偽品除了牛蛙油,還有癩蛤蟆油、明太魚精巢、瓊脂,甚至地瓜乾。
此外,內地記者將四川女子的圖片,發給成都市農科院水產研究所水產增養殖研究室主任魏文燕看,她推斷「這是牛蛙的性腺或者腸系脂肪,能食用,肯定不是寄生蟲。」
此外,她還說,牛蛙的寄生蟲主要是裂頭蚴,可能出現在肌肉和腸道中,一般不會出現在腹腔中,也不可能有這麼一大團,且在高溫下5至10分鐘就會被完全殺死,她提醒「盡量少吃爆炒沒弄熟的牛蛙」。
四川省涼山彝族自治州,支尓莫鄉的「阿土列爾村」,因沒有道路到達,村民爬木梯回家,至少要三小時,因而成為四川有名的「懸崖村」。去年2,500級鋼管天梯修葺完成,現在爬上懸崖村有多危險?村民如何搬逾百斤物件上山?一條鋼梯,能否令懸崖村「真脫貧」?留意3月4日【懸崖村直撃】。( http://bit.ly/2ozBusQ)