當年今日

肥牛每擔成本$2,800 賣$4,690
五豐行被指食水深

蘋果日報 2013/05/07 00:00


【本報訊】五豐行前日公佈今年第二度調高肥牛批發價,每擔4,690元。但有業界人士指,昨日以內地肥牛批發價,連同運費等成本計算,每擔成本只需約2,800元,顯示五豐行每擔牛有高達67%利潤,促請政府盡快開放活牛市場。據了解,政府須考慮開放市場後,會否反令價格上升。
全港新鮮牛肉肉商發言人許偉堅指,昨日內地最貴肥牛批發價每公斤26元人民幣,連同牛隻由深圳運往上水屠房,及牛殼損耗等成本計算,每擔(100斤)肥牛成本約2,800港元。
「唔好俾佢獨市」
他指,五豐行前日公佈調高肥牛批發價4.45%,每擔4,690元,即每擔利潤高達1,890元。以一隻牛500斤重計算,即每隻牛利潤高達9,450元。
他批評五豐行習慣了高利潤,現時天氣回暖,肥牛需求減少,故要加價維持高回報,認為政府必須盡快開放市場,「起碼行咗第一步,增加市場透明度,唔好俾佢獨市」。
五豐行表示,肥牛集中在陝西及甘肅兩省養殖,養殖周期較良種牛長兩年以上,成本較高。肥牛是當地山區農民主要耕種勞動工具之一,春節後耕種工作繁重,可供屠宰食用的活牛數量相應減少,故供應量減少及價格上漲。
五豐行又指今次調高肥牛批發價幅度,較同期內地肥牛價格上漲幅度超過5%的少。年初公佈利潤水平,平均每隻活牛只賺約517元,現時沒明顯改善;「無論原來、現在或將來,都不可能存在暴利的情況」。政府的活牛市場價格研究報告已完成。據了解,研究發現本港活牛零售價較深圳高,原因之一是本港經營成本較高,及內地供港牛肉質素有保證。
消息人士指,政府須考慮開放市場,是否真的能令價格下調、增加供應,及有否商人願意加入。因現時每日供港活牛數目少於100隻,數目太少會令每隻活牛成本高,反而推高批發價。政府須就開放活牛市場一事,與內地有關當局商討,暫未有定案。