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耐磨陶瓷鍋 「紫」若如初見

蘋果日報 2017/06/15 00:00

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樓價癲狂,百物離地,偏偏為口奔馳的家中那一隻鑊,最易焦燶黑面、刮花磨損,並不襟用。但窮人其實不想鬥賤物,正如家口小並不代表「渴望」住納米樓······
所以,今回找來特福新出的紫鑽陶瓷炒鍋,由鍋身內籠到手柄,均是絲絨紫色,低調華美。高雅外衣卻價格親民, 28cm炒鍋才四百多元,比紫醉色更能令靚太們怦然心動!又平又靚,是否夠正?
一試便知世事是否盡若只如初見。
華麗紫鍋,線條亦簡潔,沒多餘花巧裝飾,價錢貼地卻不失時尚是為一大賣點。全系列包括炒鍋、煎鍋及雙耳煲,均適用於電磁爐,方便不同家庭需要。
28cm炒鍋不太佔空間,正好適合二至四人小家庭,煎鍋則備 21、 24、 28及 30cm多種選擇,至於 24cm雙耳煲亦最受一般核心家庭歡迎。
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28cm炒鍋$488
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28cm煎鍋$418
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24cm雙耳煲$678
高密度雲母礦物塗層
紫鑽陶瓷廚具系列以高密度雲母礦物塗層所製,雲母是一種隔熱、絕緣、防潮、防腐、抗紫外線、耐老化的無機礦物材料。
超細絹雲母粉更可使塗膜的化學性能保持不變,並提高塗膜的附着力、耐衝擊性、硬度、耐磨性等物理性能。簡單來說,鍋具不但容易清潔,更耐磨耐高溫,傳熱快速均勻,烹煮時菜餚更易做到香酥脆口的效果。
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專利火紅點智能感應溫度。
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火紅點智能感應
說到香脆效果,輔以品牌專利的火紅點智能感應,提示最佳烹調溫度,即當廚具加熱至 180ºC時,鍋中火紅點變成全紅色,此時加入食材,以便更易掌握烹煮食物之完美色澤及口感味道。溫度控制得宜,亦減低廚具因過度受熱而造成損壞的機會。
試用
炒蜆耐磨不易花
硬殼食材本不利塗層鍋具,但高密度雲母礦物塗層既標榜耐磨易潔,一於來道車厘茄煮蜆。試用時未至於像用不鏽鋼鑊猛火兜炒,但亦不停攪拌至蜆肉開口。煮畢,鍋中只有煮炒過帶白色的污迹,以百潔布一洗一抹,即光潔如新,未見花痕。
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炒蜆後污迹不明顯。
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清水洗淨後光亮如新,未見花痕。
溫提火候煎豬扒
煎豬扒時,往往會太燶或煎至滿是鑊屎,但此鍋加熱至 180慢時,鍋正中的圓點即變深紅色,此刻下豬扒火候最是恰到好處,即使挑戰難度蘸麵包糠下鍋,薄切豬扒快熟之餘表面亦不焦燶,饞嘴再加碼弄出豬扒夾芝士,酥邊效果未見特別出眾,但整體少油香口還是輕易做到。
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售賣點:豐澤、蘇寧、百老匯、永旺百貨、崇光百貨等
查詢: 2395 3331
撰文:陳康澄
攝影:邱覺達