鼎爺李家鼎自其電視節目播出後一直大受歡迎,開了自己的私房菜餐廳,走高檔路線,名氣十足。而棋哥燒鵝分店遍佈港九新界,一向以抵食見稱,街坊一見招牌都不會陌生。
兩位不同風格的飲食界名人,竟然破天荒首次合作開新餐廳,而第一間分店就正式在西九戲曲中心開業。一問之下,原來兩人本身並不認識,因鼎爺一次在公司(TVB)吃到難吃的燒鵝飯,然後剛好餐廳合夥人譚思略(Rick)約了棋哥,就說不如試試棋哥出名的燒鵝吧,鼎爺一吃就覺得很不錯,讓棋哥嘗嘗他的燉湯,而棋哥都覺得味道好。兩人識英雄重英雄,再加上Rick覺得燒味和燉湯一向都非常搭配,因此在中間穿針引線,提議二人合作,才有這間新店開業。
燒鵝和燉湯都是必試。燒鵝只用九十天左右出品,肉質才夠鬆嫩,製作過程用上荔枝柴去燒燻,比較香口,燒得皮脆肉香。燉湯亦夠火候,款式多達六款,碗碗足料,各有不同功效。例如白果腐竹燉雞湯,就十分清潤,適合一家大小;女士可以選擇螺頭黨參五指毛桃燉湯,非常滋潤,對皮膚特別好。
鼎尚棋哥燒鵝湯館
地址:九龍尖沙嘴柯士甸道西 88 號戲曲中心GF – 05 號舖
電話﹕2326 3369
營業時間:11:30am-9:30pm
詳情: http://bit.ly/347eSmF
編採:鄭凱婷
攝影:關永浩
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