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Wilson Kwok教飲酒|中國葡萄酒漸趨幼細 陳十年喝更佳

蘋果日報 2018/03/11 16:00

中環法國葡萄酒專欄紅白酒Wilson Kwok教飲酒

現在全世界產酒國之中,中國排行第五,直逼澳洲。中國葡萄酒,質素參差,有許多「差不多先生」,葡萄及年份名不副實。但這次酒評家Wilson Kwok推介的,是山西怡園酒莊最高級別的Chairman’s Reserve。怡園由香港人於1997年投資,Chairman’s Reserve由《酒經》編輯劉致新混釀,喝來有層次感,餘韻纖細。「陳十年可媲美法國中產級酒。」Wilson Kwok說。

採訪:關廣恩
攝影:葉天榮(部分為網上圖片)

Ponti Wine Cellars
地址\中環士丹利街18A地下(尖沙咀及跑馬地設分店)
電話\2810 1000

Wilson Kwok
旅居歐美多年,早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作,1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。

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