非洲豬瘟在內地肆虐，本港每日進口大量內地豬肉，究竟被稱為「食肉獸」的香港人每日食用多少豬隻？食環署數字顯示，過去12個月本港每日平均活豬供應量為4,340隻，逾9成由內地進口，至於冰鮮及冷藏豬肉進口量，今年1月至10月每月進口貨量平均達2,135萬公斤，即每日平均有約70多萬公斤豬肉進口。

非洲豬瘟疫情近期「南下」，亦影響本港活豬供應，尤其聖誕前後入口量減少。以12月27日為例，每日活豬供應量為2,909隻，來自內地活豬仍佔94%，達2,724隻，本地活豬則供應185隻。不過，此數較過去12個月的平均活豬供應量為低，由去年12月至今年11月，按月每日平均活豬供應為4,340隻，逾9成來自內地。

至於冰鮮及冷藏豬肉方面，根據統計處數據，2012年本港進口新鮮或急凍豬肉（俗稱冰鮮豬肉）及冷藏豬肉全年達2.46億公斤，至2017年進口量已增至3.59億公斤，6年間急增45%。今年1至10月的總進口量達2.13億公斤，即平均每月進口量為2,135萬公斤，而1至10月的冷藏豬肉總量佔2.04億公斤，新鮮或急凍豬肉則佔846萬公斤。此外，巴西和內地均是進口豬肉的主要來源，今年1月至10月的數據計算，來自巴西的冷藏、新鮮或急凍豬肉量達9,780萬公斤，佔整體進口量46%；至於來自內地則有3,335萬公斤，佔整體進口量15.6%，其餘進口豬肉來自加拿大、美國及荷蘭等地。

餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港豬肉需求一直十分龐大，豬肉可算是港人食用量最高的肉類，「若以人均比例推算，香港人食豬肉量可能響全球都係名列前茅。」如單是活豬供應每日便多達4,000多隻，他指相信與傳統飲食習慣有關，「北方地區人食其他肉類較多，例如羊肉同牛肉，廣東省等地就食豬肉較多。」對於內地非洲豬瘟疫情持續，他估計若豬瘟蔓延至本港，最受影響相信是街市豬肉檔，料豬肉售價會上升，「酒樓都多用活豬，但唔少食肆都已經轉用冰鮮豬肉，相信影響會少啲。」

記者 鍾雅宜