材料：（10-12個）
冰皮預拌粉 200克
熱水 100毫升
奶黃餡 200克

工具：
冰皮月餅模具

做法：
1. 把熱水加入冰皮預拌粉，以攪拌器低速打勻後，靜置3分鐘
2. 將冰皮糊及奶黃餡搓成大小相若的圓形
3. 以木棍輔助，把冰皮糊壓扁至大約5毫米薄，再包實奶黃餡
4. 放入冰皮月餅模具按壓出圖案後，放入雪櫃冷藏即成

註：手掌、砧板、木棍及冰皮月餅模具應沾上少許麵粉以防冰皮糊黏實

冰皮預拌粉 $28/200克
奶黃餡 $38/300克
冰皮月餅模具（1套6款） $68

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電話：3188 5234

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