要追求男人的浪漫，有人話一碟豆腐火腩飯已經足夠。其實作為有品味的男士，他們追求的，可能只是想在繁囂都市中尋找放空的地方。印尼餐廳主理人Hudson Chang帶大家走進男人勝地──Barber Shop，感受箇中美式理髮的生活次文化特點，重回1950年代的懷舊風潮。

走訪這間位於灣仔小街的Barber Shop，老闆兼本地樂隊「廿四味」成員Julius Brian Siswojo （Brian）向我們娓娓道來barber的歷史文化。「其實剪頭髮的起源，可以追溯至古埃及時代，近代的barber文化，主要在一次世界大戰之後形成；及至二次大戰後才迅速普及，由於戰後的政局漸趨穩定，人們在追求生活上有更多的要求，男士們也紛紛注重儀表。」Brian經營的這間Barber Shop，以1950年代的美式文化為主題，不論選址、店舖裝潢、員工穿着的白色制服、點選的音樂，甚至開工前須要準備的工夫，都是以美式barber為依據，「一直以來，我十分喜歡barber文化，發現在香港卻難以尋找我喜歡的Barber Shop，最後找來志同道合的朋友開舖，走美式barber路線，到目前為止仍有很多捧場客。」

「我希望將這股美式barber文化，創造出充滿正能量的泉源。你來理髮，不論剪的是low fade、mid fade、high fade，我保證你剪完頭髮走出街會更handsome。」Brian對人生觀的堅持，同樣也是barber的核心價值。

採訪：Ann & Wah
攝影：Jonathan Mak、Mario
特別鳴謝：Hublot

Produced By：Fruity Nutty Studio

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