喼汁酸甜微辣，除了蘸食物，用來做菜也可。像醃豬扒，加上洋葱炒焗，香噴噴，為急凍豬扒生色不少。

食材（2人份）：Ingredients (portion for 2 persons):
豬扒2塊 Pork Chop 2 pieces
洋葱1個切條 Onion 1, sliced

醃料： Marinade:
喼汁3湯匙 Worcestershire sauce 3 tsp
生抽1湯匙 Soy sauce 1 tsp
黑椒少許 Black pepper a bit
酒少許 Wine a bit
糖少許 Sugar a bit
麻油少許 Sesame oil a bit
生粉1湯匙 Cornflour 1 tsp

做法：
1. 豬扒洗淨，加醃料醃15分鐘，備用
2. 燒熱鑊下油，先煎香豬扒兩面
3. 放入洋葱略炒，加入剩餘醃料及水，加蓋中小火焗5分鐘
4. 開蓋，翻轉豬扒，如果汁太少，就要加點水／喼汁，再加蓋焗3分鐘
5. 完成上碟

編輯：李潔英
拍攝：葉天榮、梁偉德