【科技籽：玩物達人】
喝咖啡是種態度，可惜我們未必經常有空走入咖啡店細意品嚐。最近市面出現了不少集磨豆、萃取及過濾於一身的自沖咖啡杯，在啡友界成為大熱話題，以下將會嚴選三大新品，並找來店主兼咖啡師廖智聰（David）逐一點評。

廖智聰David

八十後咖啡師，曾於銅鑼灣老店Cafe Corridor學藝，滿師後跟幾位同學於屯門虹橋開設咖啡店。

親自磨豆最新鮮Cafflano $880

曾獲得瑞典哥德堡2015最佳國內咖啡器具獎項的Cafflano，由韓國品牌BEANSCORPS推出，設計簡單，分成保溫杯、金屬濾網及陶瓷磨豆盤。先用磨豆盤磨豆，粉末便會落至金屬濾網，然後把杯蓋當作量杯，兩個杯蓋的熱水便是450cc，剛好是一個保溫杯的份量。

喝出原味

David：「新鮮磨豆，加上預浸45秒，可以釋放二氧化碳，幫助萃取，能喝出咖啡原味。」

㩒掣壓萃夠香濃Minipresso $499

外形像個膠囊的Minipresso，內裏卻大有乾坤，上下兩個可供拆卸的小杯，分別用來盛熱水及咖啡粉，而且內藏一隻小匙方便舀咖啡粉。沖泡時，只要按壓杯身中央的半自動活塞數下，便可以壓萃出一杯香醇的濃縮咖啡，香滑口感不比連鎖店出品的咖啡遜色。

壓出油脂

David：「能做出9bar的大氣壓力，令咖啡出現油脂，更能揮發香氣，味道近似Espresso。」

一推即濾超簡便Presse by bobble $450

來自美國的Presse by bobble，是三款產品當中用法最簡單的一個，它由外杯、內杯及杯蓋組成，採用手壓形式萃取，毋須插電及任何濾紙。只要把咖啡粉倒進外杯，倒入熱水待三分鐘作萃取，然後把內杯一直往下推，不含咖啡渣的咖啡便會順勢注入內杯。

易變苦澀

David：「因為不設磨豆盤、萃取過程簡單，如用普通咖啡粉來沖泡，容易有苦味跟澀味。」

啡友盲測

記者又找來兩位資深啡友Gigi及Kevin來個盲測，品嚐三款咖啡杯沖出來的咖啡及一般罐裝咖啡，看看有何分別。

Gigi

A.
入口乾淨，酸甜平均很舒服。
B.
咖啡油脂很強很濃，酸味很重。
C.
入口有澀味，跟A有點相似。
D.
有蔗糖味，像糖水。

Kevin

A.
像手沖咖啡，有咖啡甜味及果酸。
B.
像Espresso，有油脂效果，較厚身。
C.
像手沖咖啡，但味道不及A。
D.
應該是街上買來的罐裝咖啡。

JC Shop　3102 2783

記者短評

Cafflano好玩又新鮮，可惜清洗麻煩；Presse by bobble最方便，不過味道稍嫌苦澀；Minipresso的步驟略顯繁複也花力氣，但出品跟意式咖啡機非常相似，五百元的價錢來說，是相當不錯的選擇。

懶人之選：一鍵式沖出我的最愛

如果完全不想自己動手的話，Bosch Series 8全自動咖啡機（$39,800）便能大派用場，其特別之處是機身擁有一個像iPhone Home鍵般的操控環——一鍵式咖啡（One Touch Coffee）按鈕，基本上所有操作均是由它控制。咖啡機可以沖泡八種咖啡，包括Ristretto、Espresso、Espresso Macchiato及Latte Macchiato等，更可微調份量、水溫及奶泡等細項，儲存後便可一鍵沖出「我的最愛」。
Bosch　2626 9655

場地提供：Bosch展品陳列室、海圖咖啡店

記者：馮永豪
攝影：鄧鴻欣
編輯：陳國棟
美術：吳子豪