當年今日

一條食街:
紅磡食街價廉物美創意多

蘋果日報 2002/01/03 00:00


美食坊開業,加上冬季嘉年華,吸引了無數香港人前往紅磡,一下子令這個地方熱鬧不少。不過經常到美食坊及該處一帶搵食的為食朋友們必然發現,幾乎每間食肆長龍排不完。其實搵好嘢食又豈止一處,紅磡民泰街本身便有不少食肆林立,堪稱紅磡食街。而且部分餐廳為吸引食客,更推出各式特價菜及新口味食品,分分鐘冷手執個熱煎堆,在街內找到價廉物美的美食。
記者:莫麗嫦
攝影:陳穎



新款素菜
於民泰街開業數月的素菜館,是食街其中一間生力軍。老闆在開業前已經發現紅磡區的素菜館不多,雖然附近食肆林立但依然有生存的空間,並以新款的菜式作招徠。
街坊食客陸宅:
黃埔花園內的食肆經常爆滿,還是喜歡到紅磡食飯。第一次來這間餐廳,覺得價格合理,食物則與其他素菜館無異;四人套餐分量略嫌不足,可以再多點一道菜式會更好。
佛跳牆$28/位
一般佛跳牆閒閒地都要幾百甚至上千蚊一盅,但係食盅素佛跳牆就只係幾十蚊。素佛跳牆材料亦相當豐富,有竹笙、參鬚、北菇、蓮子、香芋及豆腐等,雖然沒有老雞熬湯,卻以用冬菇、大豆芽、甘笋及西芹熬製五個鐘的上湯代替。
試味報告:
上湯清甜,尤其是當中的豆腐及香芋,吸盡全盅精華,入味非常。
二人套餐$98
雖然餐廳不希望以平價促銷,但在經濟不景的市道之下,平價食物始終有其吸引力,有見及此,餐廳亦順勢推出一些特價套餐,只需幾十蚊便可享用齋滷味拼盤,兩款自選熱盤及甜品,兩口子食個晚飯亦所費無幾。
試味報告:
餸菜和前菜味道中規中舉,可以配埋兩碗例湯就更好。
鹽燒素秋刀魚$55
冬天秋刀魚當造,時令的秋刀魚最肥美……咪住!明明係素菜館又點會有魚食?!這些惟妙惟肖的秋刀魚是老闆剛剛從台灣購入,主要是用大豆、紫菜、小麥及豆皮製成,並且經過師傅的秘密加工,才做出這色香味全的偽秋刀。
試味報告:要與真的秋刀魚相比,味道當然較遜色,但其質感卻與真秋刀魚有八成似,未入口都難分真偽。
椒鹽茄子粒$18
食唔晒一個套餐又想食平嘢,可以Order個特價小菜。店內的特價菜只有兩款,呢款椒鹽茄子粒尤其受歡迎,味道當然係其中關鍵,而且重係二十蚊有找,非常超值。
試味報告:
小巧的茄子粒,一口一粒,炸得甘香鬆化,甚有水準。
店名:素軒
電話:21421919
地址:紅磡黃埔新邨民泰街43號地下C1
座位:約100位
營業時間:平日早上11時至晚上11時,假日、農曆初一及十五,早上9時至晚上11時。
付款方法:現金或信用卡(Visa,Master)
創意抵食 日本菜誘食客
要在充滿競爭的食街矗立達三年之久,非有獨有的取勝之道不可。這間位於民泰街的日式料理,以創意的日式食品加大眾化價錢,吸引到不少食客長期捧場,成為食街中的中堅分子。
年輕食客陳先生:
喜歡這裏的食品種類多元化,經常有創新食品推出給人新鮮感。而且比起黃埔花園內的食肆,這裏較容易搵位,唔使等位等到無晒胃口。
龍皮甲$50
如果你喜歡食粉麵店的炸魚皮,這道食品相信亦啱你口味。龍皮甲的製法與炸魚皮相似,是用三文魚的魚鱗酥炸而成,內裏則釀有蝦膠,作為下酒物尤佳。
試味報告:
雖然賣相並不十分討好,但外脆內爽,口感特別,亦值得一試。
藥膳魚頭鍋$80
這款藥膳鍋用足各式中國藥材,湯水滋補,湯料則為厚肉的三文魚頭或油甘魚頭,任君選擇。逢星期一至五晚九時半後更以半價$40出售!
試味報告:
火鍋中的藥材味濃,魚頭則起了補充鮮味的作用,說是日式火鍋倒不如說是中式的滋補湯更貼切。
香芒帶子批$60
齋睇外表還以為是普通的芒果甜品,卻原來中間藏着原粒帶子,更是店中的人氣小食。新鮮的芒果粒加入雞蛋及沙律醬,內放鮮帶子;每次即叫即焗,熱辣辣吸引力絕不遜於出爐蛋撻。
試味報告:
鮮甜的帶子與香甜的芒果味道異常配合,只嫌分量太少,一個唔夠喉。
店名:久兵衛日本料理
電話:23302738
地址:紅磡民泰街71-73號地下
座位:約100位
付款方法:現金或信用卡(Visa,Master)
營業時間:星期一至五及日中午12時至下午2時半,晚上6時至午夜12時;星期六中午12時至下午3時半,晚上6時至午夜12時。