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北海道壽司風襲港

蘋果日報 2002/01/22 00:00


冬天北海道海產特別豐富,尤以鱈場蟹及松葉蟹最受港人歡迎,因此壽司店專程從該處運來多款海鮮,製成北海道風味壽司,讓各位未能遠赴北海道也能感受該地冬天的生命地。

記者:莫麗嫦 
攝影:楊錦文

店名:元氣壽司 
地址:佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場一樓102-105B舖
電話:27360019
供應期:即日至2月10日
穴子壽司$14
穴子即是海鰻,是香港人最愛的日式食品之一。用日本清酒加醬油烹調,帶出鰻魚的鮮甜味,而且價錢亦十分相宜。
鱈場蟹壽司$20
鮮甜的鱈場蟹厚肉得像冒牌雪藏的蟹柳,論鮮味真蟹肉當然比冒牌貨超出好幾倍,今番用來製壽司自然不比其他魚生壽司遜色。
松葉蟹壽司飯$20
松葉蟹壽司賣相獨特,用松葉蟹蟹蓋盛着壽司飯,上面放有蛋絲、松葉蟹肉及三文魚子,未食已教人垂涎。
鱈魚子壽司$14
北海道盛產鱈魚,鱈魚子即鱈魚精子,魚子食落甘香,在日本非常受歡迎,連㗎仔都話好味!