湯水達人Natalie示範煲湯時，經常會用一種食材，就是椰棗。椰棗有個椰字，千萬不要以為與椰子有關。其實椰棗是一種來自中東地區的果實。椰棗樹樹齡長，果實產量高，而且椰棗甚有營養價值，在中東地區十分受歡迎。

用椰棗煲湯，有滋潤和抗氧化效果，而且還十分補血。不過Natalie指出，選購椰棗時，記得不要選有蜜餞那款，否則煲出來的湯過甜。

採訪：袁凱傑
拍攝：陳秉謙 邱覺達
剪接：林曉穎

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