芝士真是一種令人難以抗拒的食材，所以幾乎有芝士的食物都可以勾起食欲。這次將芝士再加上椰絲和淡忌廉熬的芝士醬，直接烤焗起來，傳來陣陣椰香和奶香，比芝士餡更香甜濃郁。

材料：
方包4塊
片裝芝士3塊
蜜糖10克
淡忌廉60克
牛油40克
椰絲2湯匙
糖20克

做法：
1.把淡忌廉、牛油和蜜糖先小火煮溶。
2.加入糖和椰絲，拌勻，再加入芝士片，煮至芝士溶化，再收細，煮至芝士醬汁收濃稠成膏狀。
3.把方包放在鋪了牛油紙的焗盤上，平均塗上芝士醬，放入已預熱焗爐中，以攝氏210度焗8分鐘或至表面已金黃便可熄火。

示範：徐天瑜
攝影：陳秉謙

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