天氣這麼熱，當然要買雪糕消暑。一打開盒家庭裝雪糕，卻有一些疑問。雪糕面層的封口膠紙有甚麼作用？吃不完的話，蓋上膠紙再冷藏是否會更衞生？雪糕是否需要解凍才吃？為甚麼吃不完的雪糕，再冷藏後會變得又硬又不好吃？雪糕開封後普遍可存放多久？讓創辦甜品雪糕學校的雪糕之森總廚Arron Liu為大家一一解答吧。

Ice Cream Gallery 雪糕之森
地址：觀塘成業街19號成業工業大廈6樓611室
電話：2838 8086
營業時間：星期一至六 2pm-7:30pm
網頁： http://www.icecreamgallery.com.hk/

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