提到西環泰國菜,石塘咀熟食中心的金泰館一向受到區內街坊熱捧,因為老闆娘是泰國人,會自製不同醬汁,很有小店的風味。
必食生蝦刺身,金泰館用的草蝦雖然沒多少鮮味,但大隻啖啖肉,很爽口。點題之作是生蝦辣汁,醬汁以蒜頭、指天椒、青辣椒仔、青檸汁、魚露等混合而成,鹹鮮酸辣,令本來無味的生蝦變得開胃惹味。
金泰館還有五六十款泰國菜,口味雖不算太地道,但分量足,價錢平。海南雞飯的雞肉件數多,很嫩滑,而雞醬夠香,不過油飯欠雞油香,有進步空間。泰式冬陰功湯同樣大煲足料,包括菇菌類、蝦、粉絲等,一人吃一碗已足夠飽肚。湯底方面不算太辣,反而較多番茄味,沒加太多辣椒。口味很適合香港人。
編採、攝影:黃愷晴、鄭凱婷
金泰館
地址:西環石塘咀皇后大道西470號石塘咀市政大廈2樓熟食中心CF9鋪
電話:2559 1686
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2JTmkdh
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【六四30】守住歷史 拒絕遺忘
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