材料：

1）杜仲 2 両

腎虛腰痛補肝腎，有助暖子宮

2）乾螺頭 6-8 隻（視乎大小）

養陰、補虛勞

3）海竹頭 3両

養陰、補氣、滋潤

4）合桃 2両

暖肺、補腎、舒緩肺虛

5）無花果 5粒

健脾、滋潤、清熱

6）青仁黑豆 2両

青仁黑豆性平，營養成份比黃肉黑豆高75 %，養陰補氣、活血利水、補肝腎、烏髪

7）肉眼半斤

8）鐵棍淮山 2支

養陰、補水為主

步驟：

1）肉眼凍水汆水

2）合桃用熱水灼約2分鐘

3）無花果剪開

4）海竹頭切塊

5）杜仲用暖水浸15分鐘

6）青仁黑豆用白鑊烘至豆皮裂開，放涼後，用清水略沖

7）鐵棍淮山去皮切段，未用放入鹽水浸，避免氧化變色

8）乾螺頭用熱水灼3-4分鐘，剪開更容易出味

9）水大滾所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉小火煲2小時，加鹽調

示範：秀英海味雜貨Natalie

拍攝：陳秉謙、魯雋華

-----------------------------

蘋果App大升級 更簡潔更就手！了解更多（立即下載體驗）

-----------------------------

工作辛勞想食餐好？《飲食男女》每日為大家示範三餸一湯！